Jídelní lístek restaurace

Štika / cibule / kaviár

Alergeny: ryby

kozí tvaroh, hnědé máslo, lesní ovoce, řepa

Alergeny: mléko, ořechy

awokado / zielony ogórek / burak / seler naciowy

Alergeny: ryba, seler

hovězí svíce (160 g), doplňky podle výběru, máslo, pečivo

Alergeny: lepek, mléko, vejce

Paštika z foie gras / černý pudink / quinoa / portské

Alergeny: sója, lepek , vejce, mléko

ryż / papryka / pomidory suszone / szpinak / prażona cebula (VEGAN)

podávané s brioškou, máslem, zavařeninou a dipy (680 g)

Alergeny: mléko, lepek, vejce

chleby rzemieślnicze przygotowane na zakwasie, podawane z jakościowym masłem

s uzeným úhořem, jablkem v těstíčku

Alergeny: ryba mléko, lepek, sója, vejce

Houbový vývar/ještědské nudle/kyselá smetana/houbové čatní

Alergeny: lepek, mléko

puree z ziemniaka truflowego / boczniak / puree z włoskiej kapusty

Alergeny: seler, mleko, gluten, grzyby

Kulbin/bramborové a pórkové pyré/petrželová omáčka/omáčka z mušlí

Alergeny: ryby, měkkýši, mléko

Konfitované stehno/ kachní prsa/ mrkvovo-zázvorové pyré/ červená řepa/ brusinky

Alergeny: mléko

grasica / jabłko / pęczak / pieczona cebula / sos Demi Glace

Alergeny: mleko, gluten, gorczyca

Perilová prsa, restované cibulové pyré, mrkev, brokolice, pak choi, kávová omáčka

Alergeny: celer, mléko

vepřové žebro pečené v marinádě z BBQ omáčky, uzené brambory, pórek, okurkový salát

Alergeny: sója, mléko

Jehněčí hřbet/gastica/jablka/těstoviny/holandská omáčka

Alergeny: mléko, vejce

smażone kopytka / czerwona kapusta / puree z pieczonego jabłka / topinambur / Demi Glace

Alergeny: mleko, gluten, seler, jajo

Chobotnice, kysaná rajčata, černý kořen, topinambur, papriková omáčka

czarna trufla / wino / sos maślany

Alergeny: gluten, mleko, grzyby

grilovaný steak z hovězí svíce ze skotu rasy Black Angus, pečené brambory, bramborová sláma, omáčka ze zeleného pepře nebo béarnská omáčka, salát

Alergeny: vejce, sója, mléko, hořčice

salát, topinky, omáčka s ančovičkami, parmezán

Alergeny: ryby, sója, mléko, sezam

sałata / grzanki / sos Cezar / parmezan

Alergeny: gluten, mleko, jajo, ryba

sałata / grzanki / sos Cezar / parmezan

Alergeny: głowonogi, mleko, jajo, ryba

vizi a představení umění šéfkuchaře tvoří šest vybraných chodů sestavených podle chutí a preferencí hostů

špagety, rajčatová omáčka, hovězí, parmezán

Alergeny: lepek, vejce, mléko

Makaron spaghetti / sos pomidorowy / wołowina / parmezan

Alergeny: gluten, jajo, mleko

hranolky, salát, masová omáčka

Alergeny: lepek, mléko

hranolky, salát, bylinkové máslo, citronová majonéza

Alergeny: lepek, mléko

hovězí burger, sýr čedar, salát, okurky, hranolky, majonéza

Alergeny: lepek, mléko

jablečné řezy, vanilková šlehačka

Alergeny: mléko, lepek, vejce

pistáciový zákusek, zmrzlina z kozího sýra

Alergeny: mléko, lepek, vejce, ořechy

Pralinka z lískových ořechů

Alergeny: ořechy

citronová tartaletka, vanilková panna cotta, profiterolka

podávané s máslem a vlastním pečivem

Alergeny: mléko, lepek, vejce

podávaná s vařeným vejcem

Alergeny: mléko, vejce, sója

sok z cytryny / miód / imbir / cynamon

miód / sok z cytryny / konfitura pigwa lub róża

sok jabłkowy / cynamon

miód / goździki / cynamon

Alergeny: mleko, cynamon

Ceylon, Cinnamon, Black Tropical, Oriental Sencha, Linden Flower, Peach&Raspberry, Fruity Berries, Apple Strudel, Elderflower&Lemon, herbata biała, Flowering Jasmin Lotus

herbata biała

Upper Assam, Strawberry& Mango, Rooibos Orange, Peppermint, Masala Chai, Kan-Junga, Jasmine Princess, Hunan Green, Ginger&Lemon, Earl Grey, Chamomile, Engliscch Breakfast

pomarańczowy / grejpfrutowy / pomarańczowo - grejpfrutowy

woda niegazowana